Ingredience
Palačinky
- 400 ml mléko
- 140 g hladká mouka
- 4 lžíce máslo
- 3 ks vejce
- 1 lžíce cukr
- špetka sůl
- na pánev olej
Náplň
- 1 ks tučný tvaroh
- 1 dl šlehačka
- 1 dl rumnebo koňak
- 40 g rozinky
- 20 g moučkový cukr
- hrst listů meduňka
- sůl
- jahodová marmeláda
Přeliv
- 2 dl plnotučné mléko
- 1 dl šlehačka
- 20 g moučkový cukr
- 1 ks vejce
- vanilkaprášek, dřeň, aroma...
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Začneme tím, že si aspoň hodinu před přípravou namočíme rozinky do rumu nebo koňaku. A také před samotným vařením zapneme troubu na 200 st. C. |
2 Hotovo | Do vyšší nádoby nalijeme mléko, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, cukr, sůl a mouku. Ponorným mixérem promixujeme. Těsto necháme stát také hodinu, zároveň s rozinkami. |
3 Hotovo | Potom na palačinkovači nebo palačinkové pánvi pečeme slabé palačinky (z tohoto množství je jich cca 13 ks). |
4 Hotovo | V mezičase si smícháme tvaroh se šlehačkou, cukrem, nasekanou meduňkou, špetkou soli a slitými rozinkami. Polovinu upečených palačinek namažeme tvarohovou směsí a zarolujeme. Druhou polovinu potřeme jahodovou marmeládou a také zarolujeme. |
5 Hotovo | Zapékací misku vymažeme máslem a střídavě do ní vedle sebe naskládáme palačinky. Jednu s tvarohem, jednu s marmeládou atd. |
6 Hotovo | Zbylé mléko smícháme se šlehačkou, cukrem, vejcem a vanilkou. Vyšleháme vidličkou a přelijeme přes srovnané palačinky. |
7 Hotovo | Zapečeme v troubě cca 10 minut. |
