Ingredience
- 130 g hladká mouka
- 100 g jemné ovesné vločky
- 100 g třtinový cukr
- 80 ml olivový olej
- 80 ml podmáslí
- 10 g prášek do pečiva
- 3 banán
- 3 vejce
- 1 větvička rozmarýnpříp. ještě pár jehliček na ozdobení
- z 0,5 citrónu citrónová kůra
- vanilka
- špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Vločky rozsekáme v elektrickém sekáčku na hrubost mouky. Smícháme s moukou a práškem do pečiva. Banány oloupeme, z jednoho odkrojíme podélně 2 plátky na ozdobení a ostatní nastrouháme na hrubém struhadle. Citrón vydrbeme kartáčkem a z půlky ostrouháme kůru. Z rozmarýnu otrháme jehličky a nakrájíme na malé kousíčky. |
2 Hotovo | Vejce s vanilkou, cukrem a špetkou soli vyšleháme při rychlých otáčkách robotu nebo šlehače do pěny. Poté otáčky snížíme a postupně přilijeme olivový olej a podmáslí. Nakonec vmícháme rozmarýnu a citrónovou kůru. Pak už jen stěrkou vmícháme nastrouhaný banán a sypkou směs. |
3 Hotovo | Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní těsto a ozdobíme řezy banánu. Můžeme poklást i kousky rozmarýnu. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme 45 minut. Po této době zkusíme zapíchnout doprostřed chlebíčku špejli. Pokud jí vytáhneme suchou, je hotovo. |
