Ingredience
- 500 g vařené brambory
- 150 g hrubá mouka
- 100 g dětská krupička
- 1 vejce
- sůl
- švestky
- hrnek mák mletý
- moučkový cukr
- máslo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, krupicí a vejcem. Rychle zpracujeme těsto, ze kterého utvoříme váleček. Nožem odkrajujeme stejné kousky, ukoulíme kuličku, rozplácneme, doprostřed vložíme omytou a dobře osušenou švestku a zabalíme. Knedlíky pokládáme na pomoučený vál, aby se nepřilepily k podložce. |
2 Hotovo | Když máme všechny hotové, vložíme do silně vroucí, osolené, vody a vaříme 8-10 minut. Mezitím si rozehřejeme máslo a umeleme mák. |
3 Hotovo | Hotové knedlíky z vody svižně vyndáme děrovanou naběračkou. Hned rozdělíme na talíře, posypeme mákem, cukrem a přelijeme máslem. Kdo má rád, přidá i zakysanou smetanu :) |
