0 0
Hráškový krém s bramborovým chipsem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Polévka
450 g mražený hrášek
100 ml šlehačka
20 g máslo
2 kostky zeleninový bio bujón
1 ks brambora větší
1 ks cibule
1 stroužek česnek
1 lžíce limetová šťáva
muškátový oříšek
1,3 l voda
Chipsy
1 ks brambora
olej
hladkolistá petrželka

Hráškový krém s bramborovým chipsem

Trendy:
  • Bezlepkové recepty
  • Do plavek s chutí
  • Levné a chutné recepty
  • Snadné a rychlé recepty
  • Vegetariánské
  • Zdravé recepty

Zelený hrášek je zelenina, suchý hrách je považován za luštěninu a je kaloričtější. V zelené podobě je lehčí na trávení a obsahuje významný díl vitamínu C.

  • Porcí: 4
  • Středně náročné

Ingredience

  • Polévka

  • Chipsy

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

V kastrolu orestujeme na másle posekanou cibuli a česnek dosklovata. Přidáme na kostičky nakrájený brambor, promícháme a zalijeme horkou vodu. Pět minut povaříme, přisypeme hrášek, přidáme kostky bujónu a okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem. Povaříme dalších pět minut a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Zjemníme smetanou, necháme přejít varem a polévku ochutnáme.

2
Hotovo

Pokud chceme, můžeme chuť polévky zvýraznit limetovou šťávou. Hotovou polévku přelijeme přes cedník do jiného kastrolu, čímž získáme opravdu velmi jemný krém.

3
Hotovo

Zatímco se nám vaří polévka, připravíme si bramborové chipsy. Bramboru omyjeme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na velmi tenké plátky, cca 1-2 mm. V malém kastrolku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a chipsy na něm necháme z obou stran osmažit. Hotové položíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Osolíme a ozdobíme jimi polévku na talíři. Přidáme ještě lísteček petrželky.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Hamburger s domácími bulkami a karamelizovanou cibulí
další
Jahodový koláč s tvarohem

Přidejte svůj komentář