Ingredience
-
250 ml kokosové mléko
-
200 g červená čočka
-
2 zeleninový bio bujónnebo vývar
-
1 brambora
-
1 cibule
-
1 stroužek česnek
-
cca 1 cm zázvor
-
římský kmín
-
kurkuma
-
chilli koření
-
olej
-
A ještě
-
hrst čočka Beluga
-
karoténový olejnebo jiný kvalitní olej
-
pažitka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, tenké plátky zázvoru a česneku a orestujeme. Brambor oloupáme, nakrájíme na kostičky a přihodíme k cibuli. Okořeníme chilli, kurkumou a římským kmínem. Přidáme propláchnutou čočku. Ještě chvilku restujeme, poté přilijeme litrem horké vody a uvaříme doměkka. Trvá to cca 15 minut. Uvařenou polévku rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme kokosovým mlékem a ještě chvilku povaříme. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase si uvaříme černou čočku. Propláchneme ji chladnou vodou a uvaříme v dostatečném množství vody čisté. Bude to trvat cca 30 minut. Hotovou čočku slijeme a použijeme do rozmixované polévky. |
|
3
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis zdravé recepty. |
