Ingredience
- 300 g krevetymražené očištěné
- 250 g kokosové mléko
- 20 g červená kari pasta
- 2 stroužky česnek
- 1 červená paprika tenkostěnná
- 1 cibule
- 1 jarní cibulka
- 1 lžíce rybí omáčka
- 1 velká lžíce kokosový olej
- dle chuti chilli paprička
- sůl
- čerstvý koriandr
Příloha
- rýžové nudle
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Čerstvé krevety oloupeme a zbavíme střívka nebo použijeme krevety očištěné a zmražené. Ty necháme před přípravou rozmrazit a odsát na ubrousku. |
2 Hotovo | Nudle připravíme dle návodu. Ty moje se nejdřív 5 minut máčely ve studené vodě a pak se vařily 6 minut v osolené. |
3 Hotovo | Cibuli nakrájíme na nudličky, česnek na plátky. V kastrole rozpálíme kokosový olej a cibuli s česnekem na něm necháme krátce zesklovatět. V základu rozmícháme kari pastu a přilijeme kokosové mléko. Ochutíme rybí omáčkou, chilli papričkou a troškou soli. Když začne mléko bublat, přihodíme krevety a papriku nakrájenou na proužky. Tři minutky povaříme a přidáme jarní cibulku pokrájenou na kolečka. Dusíme další 3 minutky a je hotovo. Na talířích posypeme posekaným koriandrem. |
