0 0
Krůtí medailonky s máslovou zeleninou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Krůtí medailonky s máslovou zeleninou

    Postup přípravy

    Sdílet

    První zmínky o másle pocházejí z doby počátku letopočtu. Nejdřív se používalo jako krém proti mrazu a slunci a taky proti hmyzu. Až během 17. století se začalo využívat i v kuchyni.

    Na 3 porce budeme potřebovat:

    • 500 g krůtího prsa
    • 3 lžíce bílého vína
    • 1 zarovnaná lžička hladké mouky
    • 1/2 lžičky sypkého polévkového bio koření
    • čerstvě mletý pepř
    • sůl
    • olej

    Máslová zelenina

    • 40 g másla
    • 2 větší mrkve
    • 2 řapíky celeru
    • 1 šálek mraženého hrášku
    • 1 lahůdková cibulka
    • 1 bulva fenyklu
    • kousek chilli papričky
    • sůl
    • čerstvě mletý pepř

    Postup:

    Mrkev nakrájíme na půlkolečka. Řapíky celeru a bulvu fenyklu nakrájíme na nudličky. Cibulku posekáme na kousky. V kastrolu rozehřejeme máslo, nasypeme k němu mrkev, chilli papričku, fenykl a orestujeme. Přidáme celer, osolíme, opepříme a dusíme přibližně 5 minut. Přisypeme hrášek, zakápneme 2 lžícemi vody a společně ještě pár minut podusíme.

    Krůtí prso nakrájíme na medailonky cca 2 cm silné. Mírně naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a plátky na něm z každé strany 2 minuty osmažíme. Plátky přendáme do zapékací misky, přikryjeme alobalem a dáme na 15 minut do trouby vyhřáté na 150 st. C.

    Na pánev do výpeku nasypeme mouku a polévkové koření a zpěníme. Zalijeme vínem a vydusíme. Potom dolijeme trošku vody a svaříme na šťávičku.

    Miriam

    Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

    Hodnocení receptu

    Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
    předchozí
    Snědeno oslavilo 2. narozeniny
    další
    Matcha kešunéza s parmazánovými muffiny
    předchozí
    Snědeno oslavilo 2. narozeniny
    další
    Matcha kešunéza s parmazánovými muffiny

    Přidejte svůj komentář


    Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data/web/virtuals/153850/virtual/www/domains/snedeno.cz/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 118