Ingredience
- 500 g chlazené těstovinynebo 380 g sušených
- sůl
Omáčka
- 500 ml mléko
- 300 g čedaroranžový
- 100 ml šlehačka
- 40 g máslo
- 20 g hladká mouka
- dle chuti Chipotle vločky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Nastrouháme sýr na hrubém struhadle. V osolené vodě uvaříme těstoviny dle návodu. |
2 Hotovo | Mezitím v kastrolu rozpustíme máslo a když začne pěnit, zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku a metličkou do ní vmícháme mléko se šlehačkou a chipotle vločky. Stále promícháváme a zahříváme, až nám vznikne hladký bešamel. Ještě asi 3 minuty povaříme. Pad vsypeme nastrouhaný sýr a ještě chvíli mícháme a zahříváme, až vznikne krémová omáčka. Ochutnáme, jestli je přiměřeně slaná a případně přisolíme. Pak k ní vyklopíme zcezené těstoviny a zamícháme a podáváme. |
