0 0
Makové buchty

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Makové buchty

    Postup přípravy

    Tak tady jsou slíbené makové buchty, které vzešly z testování mouky Babiččina volba 🙂

    Na 8 ks poctivých buchet budeme potřebovat:

    • 250 g hladké mouky Babiččina volba na kynuté těsto (pro vás, kteří neví, o co jde – zde se můžete podívat na test)
    • 125 ml vlažného mléka
    • 50 g másla
    • 30 g třtinového cukru
    • 4 g sušeného droždí
    • 3 kapky vanilkové esence
    • 1 žloutek
    • poctivá špetka soli (kynuté těsto má rádo trošku víc soli)

    Maková nádivka

    • 200 ml mléka
    • 80 g mletého máku
    • 5 g třtinového cukru
    • 1 lžíce rumu
    • 1 lžíce rybízové marmelády (příp. jiné výrazné)
    • 1 vrchovatá lžička vanilkového cukru
    • 1/3 lžičky skořice
    • špetka soli

    Postup:

    Nejdřív si připravíme těsto. Super je vzít si na pomoc kuchyňského robota. Pokud nevládne v naší domácnosti, zaděláme těsto hezky ručně. Takže jak na to? Rozehřejeme si máslo. Odměříme vlažné mléko a nasypeme do něho sušené droždí se špetkou cukru. Do misky odvážíme mouku, přidáme cukr a sůl, přilijeme rozehřáté máslo, rozpuštěné droždí, žloutek, vanilku a zaděláme vláčné, měkké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout.

    Mezitím nameleme mák, svaříme ho s mlékem, cukrem, solí a skořicí. Když zhoustne, přidáme rum a marmeládu. Promícháme a necháme zchladnout.

    Z vykynutého těsta uválíme váleček a rozdělíme na 8 kousků. Každý kousek poválíme v dlaních na kuličku a zploštíme na stole na placku. Naplníme lžící máku a zabalíme. Přitisknuté okraje pořádně zmáčkneme a zakroutíme. Vložíme do zapékací misky, do které jsme nalili trošku oleje a rozpuštěného másla. Buchty naskládáme vedle sebe tak, že je obalíme v oleji a másle, aby se nám k sobě nepřilepily.

    Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C po dobu 30 minut.

    Miriam

    Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

    předchozí
    Brokolicová polévka s kokosovým mlékem a kurkumou
    další
    Vepřové nudličky s brokolicí v kokosovém mléce

    Přidejte svůj komentář