0 0
Marinovaná krkovice s rýží a bazalkovým česnekem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Marinovaná krkovice s rýží a bazalkovým česnekem

Postup přípravy

Sdílet

Původně jsem měla v plánu udělat ke krkovici šťouchané brambory se slaninou, ale jasmínová rýže s bazalkovým česnekem byla skvělá volba.

Marinovaná krkovice:

  • 3 silnější plátky krkovice bez kosti
  • 3 snítky rozmarýny
  • 1 dl oleje
  • 3 lžíce praženého sezamového oleje
  • 2 lžíce ústřicové omáčky
  • 2 lžíce sojové omáčky Kikkoman
  • 3 lžíce pomerančové šťávy

 

  • 1 lžička hladké mouky
  • 1 cibule
  • sůl, pepř
  • jasmínová rýže
  • 4 stroužky česneku
  • plná hrst bazalkových listů
  • olivový olej

Plátky krkovice naklepeme paličkou na maso. Do misky nalijeme olej, sezamový olej, ústřicovou omáčku, sojovou omáčku a pomerančovou šťávu. Vyšleháme vidličkou a vložíme do marinády naklepané maso. Z obou stran namočíme, proložíme rozmarýnou, přikryjeme fólií a necháme odpočívat v lednici minimálně dvě hodiny, nejlépe však přes noc.

Do většího kastrolu nalijeme trošku oleje, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a orestujeme. Vložíme plátky masa a z obou stran opečeme. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby vyhřáté na 190 st. C na cca 1 hodinu. Několikrát za tu dobu zkontrolujeme, aby se nám maso nepřipálilo. Případně trochu podlijeme teplou vodou. Když je maso měkké a začíná chytat zlatavou barvu, dáme kastrol na sporák, do šťávy přidáme hladkou mouku a chvilku opékáme. Potom přilijeme teplou vodu, opepříme a rozvaříme na „omáčku“. Případně dochutíme solí, sojovou nebo ústřicovou omáčkou.

Odměříme hrnek jasmínové rýže, nasypeme do kastrolku, několikrát propláchneme, doplníme 1 a půl násobkem vody, osolíme a uvaříme na mírném plameni doměkka (cca 12 minut). Máme-li plynový sporák, použijeme rozptylovač plamene.

Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi na olivovém oleji spolu s natrhanými bazalkovými listy. Bazalkovým česnekem na talířích ozdobíme rýži.

 

 

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Nadýchaný jablečný koláč
další
Zeleninový salát s uzeným tempehem a vlašskými ořechy
předchozí
Nadýchaný jablečný koláč
další
Zeleninový salát s uzeným tempehem a vlašskými ořechy

Přidejte svůj komentář