1 0
Panenka s provensálskou omáčkou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Panenka s omáčkou
1 ks vepřová panenka
1 větší šalotka
1 velký stroužek česnek
1 velká lžíce máslo
1/2 kostky kuřecí bio bujón
1/3 kelímku šlehačka
provensálské koření
čerstvě mletý pepř
olej
Bramborová kaše
8 ks brambory
1,5 dl mléko
máslo
sůl
Salát
zelený salát
červená paprika
z 1/2 citrónová šťáva
olivový olej
cukr
sůl

Panenka s provensálskou omáčkou

Trendy:
  • Bezlepkové recepty
  • Masožrout

Na přípravu bramborové kaše používáme výhradně teplé mléko.

  • 30 min
  • Porcí: 3
  • Středně náročné

Ingredience

  • Panenka s omáčkou

  • Bramborová kaše

  • Salát

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Oloupeme brambory, opláchneme, nakrájíme na kousky, osolíme a uvaříme doměkka. Ohřejeme mléko.

2
Hotovo

Panenku odblaníme, osolíme, opepříme a zprudka krátce ze všech stran opečeme na pánvi na troše oleje. Přendáme jí na alobal, zabalíme a strčíme na plech do trouby vyhřáté na 150 st. C. Necháme ji 15 minut dopéct. Poté ji vyndáme a v alobalu necháme ještě 5 minut stát.

3
Hotovo

Do výpeku na pánvi přikápneme trošku oleje a přihodíme posekanou cibulku s česnekem. Necháme zrůžovět. Přidáme rozdrobený bujón, přisypeme provensálské koření a přilijeme asi deci vody. Povaříme a zjemníme máslem a smetanou. Pak už jen chvíli povaříme do zhoustnutí.

4
Hotovo

Z uvařených brambor slijeme vodu, přidáme k nim kus másla a přiklopíme pokličkou. Když se máslo rozpustí, brambory nahrubo rozšťoucháme. Poté doředíme teplým mlékem a rozetřeme dohladka.

5
Hotovo

Zeleninu omyjeme, odstraníme semínka a vše pokrájíme na kousky. Citrónovou šťávu rozšleháme vidličkou s olivovým olejem, cukrem a solí.

6
Hotovo

Panenku rozbalíme, puštěnou šťávu přidáme k omáčce a promícháme. Panenku nakrájíme ostrým nožem na porce.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Koláčky z listového těsta s pudinkem a ovocem
další
Ananasovo-kadeřávkové smoothie

Přidejte svůj komentář