• Snědeno.cz
  • Archiv
  • Pikantní zeleninová polévka s houbičkami enoki a rýžovými nudlemi
0 0
Pikantní zeleninová polévka s houbičkami enoki a rýžovými nudlemi

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pikantní zeleninová polévka s houbičkami enoki a rýžovými nudlemi

Postup přípravy

Sdílet

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 50 g houbiček enoki
  • 50 g tenkých rýžových nudlí
  • 1 střední mrkev
  • vodnice velikosti mrkve
  • kousek celeru velikosti mrkve
  • 1 lahůdková cibulka
  • kousek pórku
  • kousek jemně nastrouhaného zázvoru
  • kousek červené chilli papričky
  • 2 zeleninové bio bujóny
  • olej
  • koriandr na ozdobení

Postup:

Zeleninu očistíme a nastrouháme na tenké dlouhé nudličky, nejlépe na V-krouhači. Cibulku a pórek nakrájíme na kousky. Do kastrolu nalijeme trošku oleje a zeleninu na něm zlehka orestujeme. Zalijeme jeden a čtvrt litrem vody, přihodíme bujóny, na kousíčky nakrájenou chilli papričku a zázvor. Povaříme 8 minut a přidáme na poslední minutu vaření houbičky (nevaříme je déle, aby neztvrdly). Polévku stáhneme z plotny.

Rýžové nudle uvaříme dle návodu. Na konci vaření do nich kápneme olej, promícháme a scedíme. Propláchneme studenou vodou a rozdělíme na talíře. Přelijeme polévkou.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Květák s arašídovým bešamelem
další
Kakaové kuličky s mandlemi a banánem
předchozí
Květák s arašídovým bešamelem
další
Kakaové kuličky s mandlemi a banánem

Přidejte svůj komentář