Ingredience
Náplň
- 90 g mandlová mouka
- 35 g povolené máslo
- 20 g moučkový cukr
- 2 lžíce vaječný koňakhustší konzistence
- cca 1 lžička citrónová šťávadle chuti
Obalová vrstva
- 120 g vlašské ořechy
- 100 g dětské piškoty
- 100 g moučkový cukr
- 100 g povolené máslo
- 15 g kakao
- cca 3 lžíce rum
- 1 lžíce med
- cca 1 lžíce citrónová šťáva
Směs na obalení
- vlašské ořechy
- kakao
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Nejdřív si připravíme náplň. Povolené máslo smícháme s mandlovou moukou, cukrem, vaječným koňakem a dochutíme citrónovou šťávou. Ta sice nemusí být, ale dodá cukroví šmrnc. Hmotu dáme na hodinku odpočinout do lednice, aby se s ní následně líp pracovalo. Pak z ní utvoříme malé kuličky (vyšlo mi jich 32), vyskládáme na tácek a necháme chvilku zatuhnout v mrazáku (pokud je místo) nebo delší dobu v lednici. |
2 Hotovo | Připravíme si tmavou, obalovou vrstvu. Pomeleme najemno piškoty a ořechy. Smícháme s cukrem, medem, povoleným máslem, rumem, kakaem a citrónovou šťávou. Utvoříme těsto a také necháme chvilku odpočinout v lednici. |
3 Hotovo | Pomeleme si ořechy na obalení a smícháme s kakaem. |
4 Hotovo | Tmavé těsto uválíme na silný váleček a nakrájíme na 32 kousků. Každý kousek rozplácneme na placičku, do které zabalíme náplň a kuličku obalíme v připravených ořeších. |
5 Hotovo | Do nápně jsem přidala lžičku dortové pasty "vaječný likér", čímž získala krásně žlutou barvu. |
