Postup přípravy
Co budeme potřebovat:
- 150 g kešu ořechů natural
- 2 vrchovaté lžičky lahůdkového sušeného droždí
- 2 velké stroužky česneku
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 dl vody
- pořádný trs pažitky
- kousek zelené a kousek červené chilli papričky
- sůl
Postup:
Kešu ořechy namočíme na noc do studené vody (nebo aspoň na 6 hodin). Potom vodu vylijeme, ořechy propláchneme a opět slijeme. Přesypeme je do mixéru, doplníme 1 dl čerstvé vody, droždí, ochutíme prolisovaným česnekem, citrónem, solí a rozmixujeme. Chilli nakrájíme na velmi droboučké kostičky a přidáme k pomazánce. Pažitku opláchneme, osušíme a nakrájíme na drobné kousky. Také ji přidáme k pomazánce a zamícháme. Ochutnáme a dochutíme dle přání.
Mažeme na raw chlebové placky nebo použijeme jako dip k čerstvé zelenině.
