Ingredience
-
Korpus
-
160 g pohanková mouka hladkápříp. pšeničná hladká mouka
-
50 g máslo
-
40 g třtinový cukr
-
1 vejce
-
1 bílek
-
1 lžička prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
-
Náplň
-
500 g rybíz
-
250 g měkký tvaroh
-
100 ml mléko
-
20 g prášek vanilkový pudink
-
1 žloutek
-
vanilka
-
špetička sůl
-
Drobenka
-
50 g strouhaný kokos
-
50 g třtinový cukr
-
40 g máslo
-
Na vysypání formy
-
máslo
-
pohanková mouka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z mouky, prášku do pečiva, špetky soli, vanilky, másla a cukru uděláme žmolenku. Do žmolenky vmícháme 1 vejce a 1 bílek a umícháme ve vláčné těsto. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou a těsto do ní po dně rozvrstvíme. Jde to dobře navlhčenými dlaněmi. |
|
2
Hotovo
|
Vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C a 10 minut předpečeme. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím z tvarohu, žloutku, pudinkového prášku, cukru, vanilky a špetičky soli umícháme náplň. Když je korpus předpečený, vyndáme jej z trouby a necháme 5 minut vydýchat. Pak na něj rozetřeme tvarohovou náplň. Odstopkovaný rybíz omyjeme, necháme okapat a koláč jím posypeme. |
|
4
Hotovo
|
Z kokosu, cukru a másla užmouláme drobenku a rozvrstvíme ji po povrchu připraveného koláče. Dopečeme v troubě cca 25 minut. |
2 komentářů Schovat komentáře
Tak tento koláč je perfektní…je to jeden z nejoblíbenějších a pohanková mouka je v něm skvělá!
To mě moc těší Ireno. Rybíz miluju. A manžel zase „mokré“ moučníky, takže proto ten tvaroh 🙂 A pohanková mouka se svojí oříškovou chutí je vážně skvělá.