Ingredience
- 150 g čerstvý kozí sýr
- 10 vlašské ořechy
- 2 střední červená řepa
- 1 vanička směs listových salátů
Marináda
- 100 ml olivový olej
- 30 ml jablečný koncentrát
- 20 ml citrónová šťáva
- 1 lžíce balzamico
- 1 lžička dijonská hořčice
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Řepu omyjeme kartáčkem, osušíme, zbavíme kořínků a zabalíme do alobalu. Upečeme v troubě doměkka při 180 st. C cca 55 minut. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. |
2 Hotovo | Z oleje, citrónové šťávy, balzamika, jablečného koncentrátu, hořčice a špetky soli vyšleháme marinádu. Řepu do ní nasypeme a promícháme. Necháme aspoň hodinu naložené v lednici. |
3 Hotovo | Salátové listy omyjeme, osušíme a rozdělíme na talíře. Na ně navrstvíme řepu i s marinádou. Navrch rozdělíme kozí sýr a posypeme posekanými ořechy. |
