0 0
Tvarohový koláč s citronem a brusinkami

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tvarohový koláč s citronem a brusinkami

Postup přípravy

Sdílet

Jsme sice v plavkovém režimu, ale tělo si žádá odměnu. Koláč výborný, jen si na něm pochutnáme do 15. hodin 🙂

Těsto:

  • 220 g hladké mouky
  • 140 g másla
  • 40 g moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce šlehačky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli

Náplň:

  • 1 tučný tvaroh
  • 50 g cukru
  • 30 g másla
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 bílky
  • 50 g brusinek
  • 1/2 dl koňaku (nebo rumu)
  • 50 g mandlí

Brusinky nasypeme do skleničky a zalijeme koňakem. Necháme chvíli odstát, párkrát promícháme, aby se koňak dostal ke všem plodům.

Máslo nakrájíme na kostičky a necháme trochu povolit. Přidáme cukr, sůl, žloutek a  utřeme. Dále přimícháme šlehačku, mouku, prášek do pečiva a citronovou šťávu. Rukama vypracujeme těsto. 3/4 těsta dáme do mikrotenového sáčku a uložíme v lednici a ze zbytku uděláme kuličku a dáme v mikrotenovém sáčku do mrazáku.

Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejcem a přidáme tvaroh, citronovou šťávu, a také okapané brusinky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a pomalu vmícháme do náplně.

Mandle chvíli povaříme a sloupneme slupku. Nasekáme na malé kousky.

Koláčovou formu buď vyložíme pečícím papírem nebo jí vytřeme máslem a těsto do ní vmačkáme nebo rozválíme. Okraje trochu zvedneme. Tvarohovou směs naneseme na těsto. Z mrazáku vyndáme kousek těsta a na hrubém struhadle jen rozstrouháme na koláč. Posypeme mandlemi a dáme upéct do trouby vyhřáté na 170 st. C po dobu cca 30 minut.

tvarohovy-kolac

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Lilkový salát
další
Mexický salát
předchozí
Lilkový salát
další
Mexický salát

Přidejte svůj komentář