• Snědeno.cz
  • Archiv
  • Vláčná meruňková buchta s kokosem a čokoládo-smetanovou polevou
0 0
Vláčná meruňková buchta s kokosem a čokoládo-smetanovou polevou

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Vláčná meruňková buchta s kokosem a čokoládo-smetanovou polevou

Postup přípravy

Sdílet

Na dortovou formu o průměru 24 cm budeme potřebovat:

  • 220 ml mléka
  • 150 g polohrubé mouky (pro „ozdravění“ půl z toho celozrnnou)
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 80 g třtinového cukru
  • 60 g másla
  • 5 g kakaa
  • 2 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 8 velkých meruněk

Poleva

  • 100 g 70% hořké čokolády
  • 100 g zakysané smetany

Postup:

Smícháme vejce s cukrem a špetkou soli a vyšleháme do pěny. Nejlépe v kuchyňském robotu. Potom postupně přidáváme trochu mléka, rozpuštěného másla, kokosu a mouky smíchané s práškem do pečiva. Už jen z lehka převalujeme stěrkou, aby nám zůstalo těsto nadýchané.

Formu silně vymažeme máslem a vysypeme buď kokosem nebo hrubou moukou anebo jí vyložíme pečícím papírem. Tip pro vás, kterým se zdá pečící papír nepoddajný – předem ho lehce zmuchlejte. Polovinu těsta vylijeme do formy, hustě jí poklademe čtvrtkami meruněk a do zbytku těsto vmícháme kakao. Kakaovou část nalijeme přes meruňky a roztáhneme do stran.

Upečeme v troubě vyhřáté na 170 st. C po dobu 30 minut. Je-li buchta hotová, poznáme zapíchnutím špejle doprostřed moučníku. Bude-li špejle čistá, je hotovo.

Buchtu necháme zchladnout.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a do ní pak vmícháme zakysanou smetanu. Buchtu vyndáme z formy a povrch halabala potřeme čokoládovou směsí.

buchta-merunky-coko-cela

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Sladkokyselé krůtí kousky se zeleninou a tagliatelle
další
Špenátový věnec z listového těsta
předchozí
Sladkokyselé krůtí kousky se zeleninou a tagliatelle
další
Špenátový věnec z listového těsta

Přidejte svůj komentář