Ingredience
- 300 g pórek bílá část
- 300 g brambory
- 150 ml kokosové mléko
- 30 g máslo
- 2 kostky zeleninový bio bujón
- 1 ks cibule
- 1 lžíce strouhaný zázvor
- 1 lžíce citrónová šťáva
- 1 lžička kardamom mletý
- 1 lžička skořice
- chilli koření
- čerstvě mletý pepř
- olej
Na ozdobu
- slunečnicová semínka
- pórek zelená část
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Na másle necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a po chvíli i pokrájený pórek. Okořeníme zázvorem, skořicí, chilli, pepřem a kardamomem a chvilku restujeme. Zalijeme vroucí vodou, přidáme bujóny a vaříme do změknutí brambor, cca 10-15 minut. Polévku rozmixujeme, zjemníme kokosovým mlékem a dochutíme citrónovou šťávou. Ještě chvilku prohřejeme. |
2 Hotovo | Na pánvi nasucho opražíme semínka. Pak na pánev kápneme trochu olivového oleje a minutu na něm restujeme nadrobno nakrájenou zelenou část pórku. Fakt jen chviličku, aby nezačal hnědnout. Obojí použijeme na ozdobení polévky na talíři. |
2 komentářů Schovat komentáře
Nějak postrádám v receptu, kam dát ten zázvor :)))
Dobrý večer, Veluu, zázvor je uveden ve 3. větě v postupu 🙂