Ingredience
-
110 g jemné ovesné vločky
-
110 g vlašské ořechy
-
100 ml mléko
-
60 g máslo
-
60 g třtinový cukr
-
30 g kandovaná pomerančová kůra
-
1 vejce
-
0,5 prášek do pečiva
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Muffiny necháme po upečení několik minut zpevnit ve formičkách a teprve potom je vyklopíme. Jsou totiž ještě horké velmi křehké.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ovesné vločky a vlašské ořechy rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu vloček a jednu polovinu ořechů rozmixujeme najemno, druhou polovinu vloček necháme vcelku a druhou polovinu ořechů nahrubo nasekáme. Smícháme vločky a ořechy s práškem do pečiva, solí, třtinovým cukrem a nadrobno nakrájenou kandovanou pomerančovou kůrou. |
|
2
Hotovo
|
Vejce rozšleháme, přidáme mléko a rozpuštěné vlažné máslo. Tekutou směs přilijeme k suchým ingrediencím a vše důkladně promícháme. Těsto necháme asi 5–10 minut odstát, aby vločky nasákly tekutinu. |
|
3
Hotovo
|
Těsto rozdělíme do 9 silikonových muffinových formiček. Formičky není potřeba vymazávat. Postavíme je na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C, horní a dolní ohřev. |
|
4
Hotovo
|
Pečeme přibližně 18–20 minut, až jsou muffiny na povrchu lehce zlatavé a po zapíchnutí špejle do středu na ní nezůstává syrové těsto. Po upečení je necháme několik minut zpevnit ve formičkách a potom je opatrně vyklopíme. |
