Ingredience
-
200 g krůtí maso
-
200 ml kokosové mléko
-
40 g kešu natural
-
5 sušené kari lístky
-
4 rajčata
-
3 stroužky česnek
-
3 lžíce sojová omáčka
-
2 jarní cibulka
-
1 malá cuketa
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 cibule
-
1 lžíce červená kari pasta
-
dle chuti chilli vločky
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso zbavíme blanek a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky, česnek na plátky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky, jarní cibulku na špalíčky. Rajčata nařízneme, spaříme ve vroucí vodě a sloupneme slupku. Vyřízneme bubáky a nakrájíme na kousky. Cuketu nakrájíme na kolečka. |
|
2
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme čistou vodou, nakonec doplníme jeden a půl násobkem vody nové, osolíme, zaklopíme pokličkou a dáme vařit. Přivedeme k varu při silnější teplotě a když začne bublat, teplotu stáhneme na půlku. Vaříme zvolna doměkka, celkem 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem a kari lístky. Přidáme kari pastu a necháme rozvonět. Pak přihodíme maso a zprudka velmi krátce opečeme. Přidáme kešu, papriku a nakrájenou cuketu a ještě minutku opékáme. Přimícháme rajčata a kokosové mléko. Okořeníme sojovkou, chilli kořením a solí dle chuti. Tři minutky necháme probublat a přisypeme jarní cibulku. Další minutku probubláme a je hotovo. |
