Ingredience
-
500 g měkký tvaroh
-
70 g moučkový cukr
-
55 g máslo
-
50 g mák mletý
-
40 g dětská krupička
-
4 vejce
-
3 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
-
švestky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Švestky omyjeme, osušíme, rozdělíme na půlky a odstraníme pecky. |
|
2
Hotovo
|
V kuchyňském robotu utřeme při vyšších otáčkách cukr se žloutky do nadýchané pěny. Nakonec po plátcích všleháme změklé máslo a vanilku. Otáčky snížíme a po částech zapracujeme tvaroh. Ochutíme citrónem. |
|
3
Hotovo
|
Bílky maličko osolíme a vyšleháme do tuhého, ale ještě vláčného sněhu. Už jen opatrně pomocí stěrky sníh zapracujeme na střídačku se suchou směsí máku, krupičky a prášku do pečiva do vzniklého těsta. Spíš těsto lehce převalujeme, abychom bílkový sníh neutloukli. |
|
4
Hotovo
|
Pekáček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsta rozvrstvíme po dně a po povrchu zapícháme půlky švestek "na výšku". Čím víc se jich vejde, tím líp. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme cca 40-45 minut. |
