Všechno začalo psacím strojem

První recepty jsem si psala na psacím stroji přes několik kopíráků, aby bylo co měnit s kamarádkami. A taky jsem mamince a tchyni k Vánocům vytvořila vlastní kuchařku s názvem Recepty z tisíce a jedné hlavy – zkopírovanou na kopírce a svázanou kroužkovou vazbou.

Nakonec z toho byl plný šuplík popsaných papírů, vystřižených receptů z časopisů i vlastních poznámek. Bylo načase udělat v tom pořádek. A tak v roce 2014 vzniklo Snědeno – původně moje digitální kuchařka.

Vaření máme v rodině

Vaření máme v rodině už po generace. Babička i maminka byly skvělé kuchařky, které dokázaly i z obyčejných surovin vykouzlit výborné jídlo. Mnohé z jejich receptů u nás žijí dodnes – někdy v původní podobě, jindy v trochu modernějším pojetí.

Od české klasiky po inspiraci z cest

Stejně jako mnoho lidí jsme prošli obdobím vegetariánství i makrobiotiky, abychom se nakonec obloukem vrátili k pestré domácí kuchyni. Každé období mi něco dalo, a proto na Snědeno najdete vše od poctivé české kuchyně přes moderní recepty až po inspiraci z našich cest.

Jak vznikají recepty

Já i manžel pracujeme z domova, takže vařím téměř každý den. A právě z našeho každodenního vaření vzniká většina receptů na Snědeno, ale občas i zbytky. Ty u nás často dostanou druhou šanci v úplně novém jídle. Nakonec jsem si řekla, že i tenhle způsob vaření si zaslouží vlastní rubriku. A tak vzniklo Vaříme ze zbytků.

Budu mít radost, když vás bude Snědeno inspirovat a budete se sem rádi vracet