Ingredience
-
4 bílek
-
120 g cukr krupice
-
120 g polohrubá mouka
-
100 g máslo
-
vanilka (extrakt
-
citrónová kůra
-
sůl
-
A ještě
-
45 g směs oříšků
-
45 g směs sušeného ovoce
Postup přípravy
Tip: Bílky nemusíme šlehat úplně dotuha. Když je vyšleháme do pevného sněhu a opatrně spojíme s ostatními surovinami, bude chlebíček nadýchanější.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 170 °C, horní a dolní ohřev. Formu na chlebíček vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou, případně ji vyložíme pečicím papírem. Rozpustíme máslo a necháme zchladnout. |
|
2
Hotovo
|
Bílky se špetkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Postupně zašleháme cukr, až vznikne lesklý sníh. Nesmíme ho "přetáhnout", aby nebyl suchý. |
|
3
Hotovo
|
Mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně ji stěrkou zapracujeme do sněhu. Přilijeme vychladlé rozpuštěné máslo a vanilku a jemně promícháme. Nakonec přidáme nasekanou čokoládu, ořechy nebo sušené ovoce. |
|
4
Hotovo
|
Těsto vyklopíme do připravené formy a povrch uhladíme. Pečeme přibližně 35–45 minut, dokud není chlebíček na povrchu zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde bez syrového těsta. |
|
5
Hotovo
|
Chlebíček necháme asi 10 minut odpočinout ve formě, potom ho opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce. |
