Ingredience
-
750 g rajčata
-
700 ml zeleninový vývarnebo 2 zeleninové bio bujóny svařené ve vodě
-
240 g po slití bílé fazole v konzervě
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce olivový olej
-
1 cibule
-
cca 0.5 lžičky tymián
-
dle chuti sůl
-
dle chuti cukr
-
dle chuti citrónová šťáva
-
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Tip: Tymián přidáváme střídmě, aby nepřebil chuť rajčat. Citronovou šťávu přidáváme až na závěr, po malých dávkách podle kyselosti rajčat.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme. |
|
2
Hotovo
|
V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme česnek a krátce orestujeme. |
|
3
Hotovo
|
Přidáme nakrájená rajčata a tymián. Promícháme a přibližně 10 minut dusíme, dokud rajčata nezměknou a nepustí šťávu. |
|
4
Hotovo
|
Přilijeme zeleninový vývar a na mírném ohni vaříme dalších 15 minut, až se rajčata rozvaří. |
|
5
Hotovo
|
Fazole slijeme a přibližně čtvrtinu přidáme do polévky. Krátce povaříme a rozmixujeme dohladka. |
|
6
Hotovo
|
Přidáme zbylé fazole a několik minut prohříváme. Nakonec polévku ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, trochou cukru a citronové šťávy. |
