Ingredience
-
500 g vepřová kýta
-
4 kyselá okurka
-
2 cibule
-
1 lžíce hladká mouka
-
1 lžíce sladká paprika
-
1 lžíce sojová omáčka
-
1 lžička plnotučná hořčice
-
0.5 lžičky dijonská hořčice
-
0.5 kostky zeleninový bio bujón
-
sůl
-
mletý pepř
-
olej
-
Příloha
-
rýže
-
houskový knedlík
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a v kastrolu na oleji jí orestujeme dozlatova. Maso nakrájíme na kousky a přihodíme k cibuli. Na silnějším plameni opékáme ze všech stran. Když se vysmahne puštěná šťáva a v kastrolu to syčí, přilijeme trochu teplé vody, aby bylo maso sotva ponořené. Přikryjeme pokličkou a necháme dusit. Takto to opakujeme do změknutí masa. Vždy úplně vydusit na tenkou hranici s přismahnutím. |
|
2
Hotovo
|
Když už je maso téměř měkké, zasypeme ho paprikou a moukou. Za stálého promíchávání zapražíme a zalijeme vlažnou vodou (raději méně a případně doředit, než omáčku přelít). Promícháme, přidáme sůl, pepř, bujón, hořčici a na kostičky nakrájené okurky. Povaříme asi 10 minut a případně dochutíme sojovkou. Ještě pár minut povaříme. |
|
3
Hotovo
|
Podávat můžeme s houskovým knedlíkem nebo rýží. |
