Ingredience
-
2 plechovky červené fazolenebo namočené a uvařené 2 hrnky
-
1 plechovka krájená rajčata v rajčatové šťávěanebo 5 čerstvých, oloupaných
-
50 g mražená kukuřice
-
2 stroužky česnek
-
2 plátky libová slanina
-
2 kostky zeleninový bio bujónnebo vývar
-
1 kvalitní klobása
-
1 cibule
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 menší mrkev
-
1 řapík řapíkatý celer
-
1 lžíce pohanková mouka hladká
-
1 lžička uzená paprika
-
1 lžička sladká paprika
-
0,5 lžičky drcený kmín
-
dle chuti chilli koření
-
dle chuti čerstvě mletý pepř
-
dle chuti citrónová šťáva
-
olej
-
Na zdobení
-
3 tortilla placky
-
zakysaná smetana
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V kastrolu na troše oleje orestujeme dorůžova posekanou cibuli. Přidáme pokrájenou klobásku a slaninu. Když chytnou zlatavou barvu, přidáme pokrájenou mrkev, papriku a řapíkatý celer. Chvilku opékáme. Zelenina se krásně rozvoní. Zaprášíme moukou a kořením a za stálého míchání ještě chviličku opékáme. Vlijeme drcená rajčata a trochu horké vody. Přihodíme rozdrobený bujón a kukuřici a povaříme asi 15 minut. Potom případně dochutíme citrónovou šťávou. |
|
2
Hotovo
|
Zatímco se vaří polévka, na pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm z obou stran tortilla placky rozkrájené na výseče. |
