Ingredience
-
300 g dýně Hokaidó
-
200 g špaldová mouka
-
100 g třtinový cukr
-
100 ml podmáslí
-
70 g máslo
-
60 g vlašské ořechy
-
50 g rozinky
-
2 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
1 lžička skořice
-
0,5 lžičky muškátový oříšek
-
vanilka
-
špetka sůl
-
Dip
-
100 g čerstvý sýr typu žervé
-
1 lžíce šlehačka
-
1 lžíce javorový siruppříp. moučkový cukr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rozpustíme si máslo a necháme zchladnout. Smícháme všechny sypké ingredience. Dýni omyjeme, osušíme a rozsekáme v sekáčku na kousíčky anebo najemno nastrouháme (loupat se nemusí). V kuchyňském robotu ušleháme do pěny vejce s cukrem, solí a vanilkou. Poté sejmeme z robota a už jen vařečkou vmícháme připravenou dýni, podmáslí a máslo. Promícháme a přidáme sypkou směs. Úplně nakonec vmícháme rozinky a posekané vlašské ořechy. |
|
2
Hotovo
|
Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní nalijeme a povrch uhladíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C a pečeme cca 50 minut. Po upečení zapíchneme doprostřed chlebíčku špejli a pokud bude po vytažení suchá, je hotovo. Pokud ne, přidáme ještě pár minutek pečení. |
|
3
Hotovo
|
Chlebíček necháme zchladnout a potom vyklopíme. Krájíme až po úplném vystydnutí. Je úžasně voňavý a šťavnatý. Pokud chcete povýšit kulinářský zážitek, podávejte s dipem z čerstvého sýra. |
