Ingredience
-
1 ananas
-
50 g třtinový cukr
-
300 g vanilková zmrzlina
-
rum Legendario
-
jablečný koncentrát
Postup přípravy
Tip: Ananas grilujte až na dobře rozpáleném grilu. Třtinový cukr na povrchu rychle karamelizuje, proto plátky grilujeme jen krátce a hlídáme je, aby se cukr nezačal pálit.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ananas omyjeme, osušíme, okrájíme slupku, odstraníme tvrdá očka a nakrájíme na plátky silné přibližně 1,5–2 cm. Z plátků vykrojíme tuhý střed. Na talíř nasypeme třtinový cukr a plátky v něm z obou stran obalíme. |
|
2
Hotovo
|
Obalené plátky pokládáme na rozpálený gril a z obou stran grilujeme dozlatova, dokud se na nich nevytvoří výrazné grilovací mřížky a cukr nezačne karamelizovat. Hotové plátky rozdělíme na talířky a na každý položíme kopeček kvalitní vanilkové zmrzliny. |
|
3
Hotovo
|
Jednotlivé porce ananasu se zmrzlinou podle chuti pokapeme rumem nebo jablečným koncentrátem. Ihned podáváme. |
