Ingredience
- 1 brokolice
- 3 rajčata
- 2 listy čínské zelí
- 2 jarní cibulka
- 1 salátová okurka
- 1 červená paprika tenkostěnná
- citrónová šťáva
- sůl
Remuláda
- 100 g zakysaná smetana
- 100 g majonéza
- 3 lžíce česnekový olej
- 1 lžíce kremžská hořčice
- 1 lžička cukr krupice
- dle chuti citrónová šťáva
A ještě
- 30 g arašídy
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Růžičky z brokolice odkrájíme, opláchneme a vložíme na pařák. Přiklopíme pokličkou a vodu pod ní přivedeme k prudkému varu. Vaříme 5 minut. Poté propláchneme studenou vodou, aby si brokolice zachovala krásnou zelenou barvu. |
2 Hotovo | Mezitím si oloupeme okurku a nakrájíme na kostičky. Rajčata zbavíme semínek a také nakrájíme, stejně tak papriku. Jarní cibulku nakrájíme, včetně zelené části, na kolečka. A čínské zelí na kousky. Přidáme brokolici a vše lehce posolíme a pokapeme citrónovou šťávou. |
3 Hotovo | Majonézu promícháme se zakysanou smetanou, ochutíme hořčicí, česnekovým olejem, cukrem, solí a citrónovou šťávou. Přelijeme přes salát, promícháme a posypeme posekanými slanými arašídy. |
