Ingredience
-
300 g mrkev
-
240 g tuňák v oleji
-
200 g červená paprika tenkostěnná
-
30 g pekanové ořechy
-
3 listy ledový salát
-
2 jarní cibulka
-
1 rohlík
-
petrželka
-
citrónová šťáva
-
sůl
-
olivový olej
-
Smetanová zálivka
-
100 g zakysaná smetana
-
100 g majonéza
-
2 lžíce javorový sirup
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
sůl
Postup přípravy
Tip: Salát promícháme až těsně před podáváním a krutony přidáme úplně nakonec, aby zůstaly křupavé. Smetanovou zálivku můžeme podávat zvlášť, aby si každý přidal podle chuti.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rohlík nakrájíme na menší kostičky a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme trochou olivového oleje a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme přibližně 5–8 minut dozlatova a dokřupava. Pekanové ořechy nasekáme nahrubo a na suché pánvi je krátce opražíme. Obojí necháme vychladnout. |
|
2
Hotovo
|
Mrkev oškrábeme a nastrouháme nahrubo. Červenou papriku nakrájíme na tenké nudličky, jarní cibulku na kolečka a petrželku nasekáme. Ledový salát nakrájíme na menší kousky. Vše vložíme do mísy, přidáme okapaného tuňáka rozděleného na menší kousky, zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem, osolíme a zlehka promícháme. |
|
3
Hotovo
|
Zakysanou smetanu smícháme s majonézou, javorovým sirupem a citronovou šťávou. Podle chuti osolíme a vymícháme hladkou zálivku. |
|
4
Hotovo
|
Salát rozdělíme na talíře, přelijeme smetanovou zálivkou a těsně před podáváním posypeme domácími krutony a opraženými pekanovými ořechy. |
