Ingredience
-
450 g krůtí prso
-
250 g červené fazolekonzervovaných nebo vařených
-
250 g rajčatové pyré
-
3 stroužky česnek
-
1 červená paprika
-
1 zelená paprika
-
cca 1 lžička chilli vločky
-
kus pórek
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
uzená paprika
-
olej
-
Na ozdobení
-
avokádo
-
zakysaná smetana
-
100 g čedar
-
Příloha
-
1 hrnek rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Krůtí maso nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek posekáme nadrobno. Papriky nakrájíme na kostičky. Fazole si buď předem namočíme a uvaříme anebo použijeme plechovku. Z té fazole přes cedník vylijeme a propláchneme vodou. |
|
2
Hotovo
|
Najemno nastrouháme čedar a rozvrstvíme po pečícím papíru na souvislou placku. Přendáme na plech, předehřejeme troubu na 190 st. C a plech do ní vložíme. Asi 10 minut pečeme, až sýr začne zlátnout. Pak vytáhneme z trouby, necháme zchladnout a rozlámeme na kusy. |
|
3
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme, nakonec doplníme 1 a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu, a když začne bublat, teplotu snížíme a dovaříme zvolna. Celkem 12 minut. |
|
4
Hotovo
|
Mezitím, co se nám vaří rýže, ve větší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Když zesklovatí a začne vonět, přidáme maso. Jen velmi krátce osmažíme (cca 2 minuty) a zaprášíme paprikou a chilli. Zasypeme nakrájenými paprikami a zalijeme rajčatovým pyré s deckou horké vody. Osolíme, opepříme a 5 minut dusíme. Nakonec vmícháme pokrájený pórek a fazole a ještě dusíme asi 3 minuty. |
|
5
Hotovo
|
Rozdělíme na talíře a ozdobíme kopečkem zakysané smetany, kousky avokáda a kusy nalámaného sýra. |
