Ingredience
Karbanátky
- 1 růžice brokolice
- 100 g anglická slanina
- 2 vejce
- 3 lžíce hladká mouka
- 3 lžíce strouhanka
- 2 stroužky česnek
- majoránka
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- olej
Kaše
- 6 brambory
- cca 150 ml mléko
- 40 g máslo
- sůl
Salát
- 6 rajčata
- 1 jarní cibulka
- 40 ml olivový olej
- z 0.5 citrónová šťáva
- cukr
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Z brokolice odřízneme vrchní růžici, omyjeme, osušíme, osolíme a uvaříme v páře doměkka. V míse rozšleháme vidličkou vejce s moukou a strouhankou, přidáme rozkrájené plátky slaniny, sůl, pepř, majoránku a lisovaný česnek. Zchladlou brokolici nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme do vaječné směsi. Rukama tvoříme malé řízečky, obalujeme ve strouhance a smažíme z obou stran na oleji. Můžeme je také olejem jen potřít a upéct v troubě nebo horkovzdušné fritéze. |
2 Hotovo | Mezitím oloupeme a uvaříme brambory se solí. Z uvařených brambor slijeme vodu, přidáme máslo a ohřáté mléko a rozšťoucháme je na kaši. |
3 Hotovo | Rajčata omyjeme, rozkrájíme na malé díky a zalijeme zálivkou ušlehanou z citronové šťávy, oleje, cukru a soli. |
