Ingredience
-
Karbanátky
-
1 růžice brokolice
-
100 g anglická slanina
-
2 vejce
-
3 lžíce hladká mouka
-
3 lžíce strouhanka
-
2 stroužky česnek
-
majoránka
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Kaše
-
6 brambory
-
cca 150 ml mléko
-
40 g máslo
-
sůl
-
Salát
-
6 rajčata
-
1 jarní cibulka
-
40 ml olivový olej
-
z 0.5 citrónová šťáva
-
cukr
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z brokolice odřízneme vrchní růžici, omyjeme, osušíme, osolíme a uvaříme v páře doměkka. V míse rozšleháme vidličkou vejce s moukou a strouhankou, přidáme rozkrájené plátky slaniny, sůl, pepř, majoránku a lisovaný česnek. Zchladlou brokolici nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme do vaječné směsi. Rukama tvoříme malé řízečky, obalujeme ve strouhance a smažíme z obou stran na oleji. Můžeme je také olejem jen potřít a upéct v troubě nebo horkovzdušné fritéze. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím oloupeme a uvaříme brambory se solí. Z uvařených brambor slijeme vodu, přidáme máslo a ohřáté mléko a rozšťoucháme je na kaši. |
|
3
Hotovo
|
Rajčata omyjeme, rozkrájíme na malé díky a zalijeme zálivkou ušlehanou z citronové šťávy, oleje, cukru a soli. |
