Ingredience
- 600 g jedlé jeřabinymůžete namíchat i s arónií
- 400 g cukr
- 1 celá skořice
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Jeřabiny opláchneme, odstraníme stonky a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme. Na dno celokovového kastrolu nalijeme přibližně 1 deci nové vody, nasypeme do ní jeřabiny, přidáme skořici, přesypeme cukrem a dáme do trouby vyhřáté na 170 st. C. Asi po 40ti minutách jeřabiny promícháme, v té době už se pomalu začíná rozpouštět cukr a jeřabiny pouští šťávu. |
2 Hotovo | Ve vroucí vodě vyvaříme skleničky a víčka, a také naběračku a trychtýř (pro tento případ musí být široký, aby jím kuličky v hustém sirupu prošly), které budeme k plnění používat. |
3 Hotovo | Zkontrolujeme jeřabiny. Pokud už je cukr zcela rozpuštěný a vzniklý sirup bublá „hustšími“ bublinkami, můžeme nalít do skleniček. Okraje sklenek poté přejedeme navlhčenou čistou utěrkou, otřeme do sucha a hned zavíčkujeme. Skleničky obrátíme dnem vzhůru. Pokud si nejsme jisti, že směs byla při plnění dost vařící, zavřené sklenky ještě ponoříme do poloviny výšky skleniček do vroucí vody a necháme je tam 5 minut přikryté stát. |
