Ingredience
-
500 ml mléko
-
270 g hladká mouka
-
60 g mák mletý
-
30 g máslo
-
30 g třtinový cukr
-
20 g rozinky
-
4 vejce
-
2 lžíce zakysaná smetana
-
2 lžíce rum
-
vanilka
-
špetka sůl
-
na pečení máslo
-
Dále
-
50 ml rum
-
30 g třtinový cukr
Postup přípravy
K trhanci se skvěle hodí švestková klevela, ovocná přesnídávka anebo jeřabinový kompot.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V mléce rozmixujeme žloutky s vanilkou, zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, rumem, mletým mákem a moukou. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do připravené směsi. Přihodíme rozinky a ještě opatrně promísíme. Na palačinkovači nebo na pánvi rozehřejme trošku másla a opečeme na ní postupně 5 vyšších placek (palačinek). Mezitím si v troubě nahřejeme vyšší plech s cukrem a rumem, až začne rum s cukrem pěnit, překlopíme tam hotovou palačinku a vidličkami roztrháme. Takto pokračujeme se všemi upečenými plackami. |
|
2
Hotovo
|
Rozdělíme na talíře a podáváme s ovocnými přesnídávkami, klevelou nebo brusinkami. |
