Ingredience
-
500 ml zeleninový vývar
-
250 ml kokosové mléko
-
250 ml smetana na vaření
-
10 cm zázvorsilnější kořen
-
4 brambory
-
3 mrkev
-
1 cibule
-
1 lžička cukr krupice
-
sůl
-
pepř
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Všechnu zeleninu omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na kousky. Do kastrolu na rozpálený olej vhodíme cibuli s mrkví, zasypeme cukrem a při střední teplotě restujeme, až začne začne směs vonět a cibule lehounce zlátnout. Pak přihodíme brambory se zázvorem a zalijeme vývarem. Promícháme a přibližně 10 minut dusíme. Poté zalijeme kokosovým mlékem a smetanou na vaření a ještě asi 5 minut povaříme. |
|
2
Hotovo
|
Rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme dle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem. |
