Ingredience
-
Žampióny s masem
-
500 g žampióny
-
400 g mleté hovězí maso
-
150 ml šlehačka 33%
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 lžička plnotučná hořčice
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
tymián
-
olej
-
sýr parmazánového typu
-
Bulgur
-
210 g bulgur
-
400 ml drůbeží vývarosolený
-
1 cibule
-
hrst vlašské ořechy
-
pažitka
-
hladkolistá petrželka
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na pánvi opečeme mleté maso dozlatova. Přidáme nasekanou cibuli a po chvíli prolisovaný česnek. Přisypeme na kostičky nakrájené žampióny a restujeme, až žampióny zmenší svůj objem, a celá směs tak trochu zkaramelizuje. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici a smetanu. |
|
2
Hotovo
|
Zapékací misku vymažeme olejem a houbovou směs tam rozprostřeme. Povrch lehce zasypeme strouhaným sýrem parmazánového typu a vložíme do trouby vyhřáté na 200 st. C. Zapékáme cca 20-25 minut. |
|
3
Hotovo
|
Bulgur propláchneme chladnou vodou, slijeme a zalijeme vroucím osoleným vývarem. Přiklopíme pokličkou a necháme 15-20 minut stát (můžeme úplně minimálně zapnout plotýnku, aby se odspodu stále přihříval). Pak ještě necháme odkapat na cedníku. |
|
4
Hotovo
|
Na pánvi rozehřejeme trošku oleje a orestujeme na něj posekanou cibuli lehce dozlatava. Přisypeme pokrájené vlašské ořechy a ještě chviličku restujeme. Přisypeme bulgur a pokrájené bylinky a restujeme ještě pár minutek. |
|
5
Hotovo
|
K jídlu si připravíme ještě salát dle vlastní preference. |
