Ingredience
- 600 g fazole Pintouvařených
- 100 g mascarpone
- 50 ml olivový olej
- 3 kyselé okurky
- 2 vejcevařená
- 3 stroužky česnek
- 3 lžíce lahůdkové sušené droždí
- 3 lžíce lák z okurek
- 1 cibule
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- cca 0.5 lžičky muškátový oříšek
- cca 0.5 lžičky tymián
- 4 lístky šalvějposekat
- 2 lžíce hladkolistá petrželkanasekané
- 1 lžička oregano čerstvénasekaného
- sůl
Postup přípravy
Přiznávám, je to trochu práce, ale pokud si jednou za čas fazole uvaříte s celého pytlíku do mrazáku a rozdělíte do sáčků na porce, čas vám to ušetří. Pak jen necháte rozmrazit a mixujete a mixujete a dochucujete a dochucujete. Výsledek vás možná mile překvapí.
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Fazole den předem namočíme, druhý den vyměníme vodu a uvaříme do měkka, bude to trvat cca 60-90 minut, dle stáří fazolí. Hotové fazole poznáme tak, že se dají rozmáčkout mezi prsty. Když jsou uvařené, slijeme vodu a dáme je do vyšší misky. |
2 Hotovo | Zatímco se vaří, uvaříme si vejce natvrdo, od doby varu vaříme 10 minut. Pak ihned zchladíme v ledové vodě. |
3 Hotovo | Uvařená vejce pokrájíme a přidáme k fazolím, přihodíme i nakrájené okurky, cibuli, drcený česnek, mleté koření a posekané bylinky. Přidáme i další ingredience a umixujeme pomocí ponorného mixéru. Podáváme s chlebem. |
