Ingredience
-
600 g fazole Pintouvařených
-
100 g mascarpone
-
50 ml olivový olej
-
3 kyselé okurky
-
2 vejcevařená
-
3 stroužky česnek
-
3 lžíce lahůdkové sušené droždí
-
3 lžíce lák z okurek
-
1 cibule
-
1 lžíce plnotučná hořčice
-
cca 0.5 lžičky muškátový oříšek
-
cca 0.5 lžičky tymián
-
4 lístky šalvějposekat
-
2 lžíce hladkolistá petrželkanasekané
-
1 lžička oregano čerstvénasekaného
-
sůl
Postup přípravy
Přiznávám, je to trochu práce, ale pokud si jednou za čas fazole uvaříte s celého pytlíku do mrazáku a rozdělíte do sáčků na porce, čas vám to ušetří. Pak jen necháte rozmrazit a mixujete a mixujete a dochucujete a dochucujete. Výsledek vás možná mile překvapí.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Fazole den předem namočíme, druhý den vyměníme vodu a uvaříme do měkka, bude to trvat cca 60-90 minut, dle stáří fazolí. Hotové fazole poznáme tak, že se dají rozmáčkout mezi prsty. Když jsou uvařené, slijeme vodu a dáme je do vyšší misky. |
|
2
Hotovo
|
Zatímco se vaří, uvaříme si vejce natvrdo, od doby varu vaříme 10 minut. Pak ihned zchladíme v ledové vodě. |
|
3
Hotovo
|
Uvařená vejce pokrájíme a přidáme k fazolím, přihodíme i nakrájené okurky, cibuli, drcený česnek, mleté koření a posekané bylinky. Přidáme i další ingredience a umixujeme pomocí ponorného mixéru. Podáváme s chlebem. |
