Ingredience
-
0.5 hlávkové zelí
-
2 lžíce jablečný ocet
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
0.5-0.75 lžičky sůl
-
1-1.5 lžičky cukr
-
0.5 lžičky čerstvě mletý pepř
-
0.5 lžičky drcený kmín
Postup přípravy
Tip: Salát připravte alespoň 30 minut před podáváním. Zelí změkne, pustí šťávu a chuť bude výraznější a lépe vyvážená.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Zelí zbavíme vrchních listů, vyřízneme košťál a nakrájíme nebo nastrouháme na co nejtenčí nudličky. Přesypeme je do větší mísy, posypeme přibližně polovinou připravené soli a cukru a rukama je asi 3–5 minut důkladně promačkáváme, až zelí změkne a pustí šťávu. |
|
2
Hotovo
|
Přidáme čerstvě mletý pepř, drcený kmín, citronovou šťávu a jablečný ocet. Vše dobře promícháme a necháme alespoň 30 minut odležet v lednici. Poté salát ochutnáme a podle potřeby dochutíme zbylou solí, cukrem, citronovou šťávou nebo jablečným octem, aby měl příjemně svěží sladkokyselou chuť. |
