Ingredience
-
3 filety pražma královská
-
3 stroužky česnek
-
30 g máslo
-
z 1 citrónová šťáva
-
1 lžička cukr krupice
-
1 větvička rozmarýna
-
0.5 lžičky matcha čaj
-
olivový olej
-
sůl
-
2 plátky celozrnný toustový chléb
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do malého kastrůlku nalijeme asi deci a půl vody, přidáme cukr, špetku soli a vaříme mírným ohněm, až začne tekutina houstnout. Pak přidáme šťávu z citrónu a ještě vaříme, až zase zahoustne. Matcha rozředíme ve lžíci horké vody a úplně nakonec, až omáčku stáhneme z plotny, přidáme do kastrolku a intenzivně promícháme. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím, co se nám připravuje omáčka, oloupeme česnek a nakrájíme na silnější plátky. V pánvi rozpálíme olivový olej a položíme do něj pražmu kůží dolů, do oleje přisypeme česnek a vložíme větvičku rozmarýny. Maso osolíme, přihodíme máslo a smažíme asi 3 minuty. Opatrně otočíme a smažíme ještě asi 2 minuty z druhé strany. |
|
3
Hotovo
|
Toustový chléb rozkrojíme do kříže na čtyři dílky a opečeme na grilovací pánvi na troše oleje. |
