Ingredience
-
Drobenka
-
250 g polohrubá mouka
-
100 g máslo
-
80 g třtinový cukr
-
30 g jemné ovesné vločky
-
1 vejce
-
1 lžička prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
-
Tvaroh
-
250 g měkký tvarohvaničkový
-
40 ml mléko
-
40 g třtinový moučkový cukr
-
1 vejce
-
Ovoce
-
dle potřeby rybíz
-
dle potřeby plody muchovníku
Postup přípravy
Tip: Tvarohovou náplň nalijeme na těsto až těsně před přidáním ovoce. Ovoce předem necháme dobře okapat, aby do náplně nepřidalo zbytečnou tekutinu a koláč zůstal po upečení pevný.
Forma: průměr 26 cm
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ovoce propláchneme vodou a necháme ho na cedníku dobře okapat. |
|
2
Hotovo
|
Máslo rozkrájíme na kostičky a dáme do mísy, ideálně do mísy kuchyňského robotu. Přidáme cukr, špetku soli, vanilku, mouku a prášek do pečiva. Zpracujeme na drobenku. Potom vklepneme vejce a krátce propracujeme, aby vzniklo soudržné těsto. |
|
3
Hotovo
|
Asi pětinu těsta odložíme stranou, přidáme k ní jemné ovesné vločky a krátce propracujeme, aby vznikla hrubší drobenka. Zbylé těsto rovnoměrně vtlačíme do koláčové formy vyložené pečicím papírem. |
|
4
Hotovo
|
Tvaroh vyšleháme s vejcem, mlékem a cukrem a rovnoměrně ho rozetřeme na těsto. Po celé ploše rozložíme okapaný rybíz a plody muchovníku. Navrch nadrobíme připravenou ovesnou drobenku. |
|
5
Hotovo
|
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, horní/dolní ohřev, a pečeme přibližně 25–30 minut dozlatova. Upečený koláč necháme před krájením alespoň krátce vychladnout. |
