Ingredience
-
250 g měkký tvarohvaničkový
-
160 g polohrubá mouka
-
100 g máslo
-
90 g moučkový cukr
-
50 ml rum
-
30 g brusinkysušené, proslazené
-
30 g kandovaná pomerančová kůra
-
30 g pistácie natural
-
20 g vlašské ořechy
-
10 g vanilkový pudink
-
3 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brusinky a kandovanou kůru namočíme aspoň na hodinu do rumu. Změklé máslo s cukrem, vanilkou a žloutky vyšleháme do nadýchané světle žluté pěny. Mouku smícháme s pudinkovým práškem a práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli vyšleháme polotuhý sníh. Pistácie a ořechy nahrubo posekáme. |
|
2
Hotovo
|
Do vyšlehané směsi postupně zašleháme tvaroh. Potom přidáme oříšky, zcezenou kandovanou kůru a brusinky a promícháme. Nakonec na střídačku postupně zlehka vmícháme bílky a sypkou směs. Formu na chlebíček vyložíme pečícím papírem (příp. vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou) a těsto do ní vylijeme. |
|
3
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme cca 40 minut. Je-li po této době chlebíček upečený zjistíme zapíchnutím špejle doprostřed moučníku. Bude-li po vytažení suchá, je hotovo. |
