Ingredience
-
2 střední cuketa
-
70 g koncentrovaný rajčatový protlak
-
4 stroužky česnek
-
4 lžíce worchester
-
3 lžíce sojová omáčka
-
1 cibule
-
1 lžíce jablečný ocet
-
1 lžička plnotučná hořčice
-
1 lžička třtinový cukr
-
0,3 pórek
-
dle chuti chilli paprička
-
dle chuti sůl
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, rozdrtíme plochou nože a posekáme. Cukety omyjeme, osušíme a podélně rozkrájíme na čtvrtiny a ty nakrájíme na tenčí plátky (pokud je cuketa menší, není potřeba jí loupat ani odstraňovat semínka). Z pórku odstraníme vrchní list, podélně jej rozpůlíme, půlky nakrájíme na proužky a pak na kostičky. |
|
2
Hotovo
|
Do vyšší pánve nalijeme trošku oleje a zpěníme na něm cibuli s česnekem. Zasypeme cukrem a restujeme, až začne cibule lehce zlátnout. Nasypeme cuketu, pórek, promícháme a chvíli opékáme. Přidáme chilli, worchester, sojovku, jablečný ocet a hořčici, promícháme a přidáme rajčatový protlak. Za velmi častého míchání ještě dvě minuty restujeme a případně dochutíme solí. |
|
3
Hotovo
|
Pomazánka je skvělá se semínkovým chlebem, ale také na topinkách. |
2 komentářů Schovat komentáře
Můžu se prosím zeptat, kdy se má při vaření přidat pórek, není o něm v postupu kromě stylu krájení jinak ani zmínka ???
Dobrý večer, Zdeňku, děkuji za Vaše bystré oko. Pôrek přidejte spolu s cuketou. V receptu už je opraveno 🙂