Ingredience
-
700 g pasírovaná rajčata
-
500 g mleté hovězí maso15% tuku
-
200 g slanina
-
60 g parmazán
-
3 stroužky česnek
-
3 lžíce rajčatová pasta
-
3 lžíce olivový olej
-
1 cibule
-
1 střední fenykl3/4 velkého
-
sůl, pepř
-
A ještě
-
400 g špagety
-
pár lístků bazalka
-
na posypání parmazán
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na rozpálené vyšší pánvi nebo v hrnci ohřejeme 3 lžíce oleje. Přidáme pokrájenou cibuli, fenykl, slaninu, sůl a osmažíme dozlatova. Poté přidáme posekaný česnek, rajčatovou pastu a mícháme další minutu. Následně přidáme mleté maso a 450 ml vody. Snížíme teplotu a na mírném ohni vaříme pod pokličkou, cca 15 - 20 minut. |
|
2
Hotovo
|
Následně přidáme pasírovaná rajčata, sůl, pepř a opět pod pokličkou vaříme dalších 15 minut, dokud směs nezhoustne. Poté vmícháme nastrouhaný sýr. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase uvaříme těstoviny al-dente. Jeden hrneček vody z těstovin přidáme do omáčky. Přisypeme těstoviny, přilijeme 2 lžíce oleje a důkladně promícháme. |
