Ingredience
-
4 ks fíky
-
1 lžíce máslo
-
1 lžička javorový sirup
-
0.5 ks granátové jablko
-
směs salátových listů
-
čerstvý kozí sýr
-
Pomerančová omáčka
-
ze 2 ks pomerančová šťáva
-
2 lžíce javorový sirup
-
1 lžička Gustin
-
špetka sůl
-
Posyp
-
80 g pistácie natural
-
1 lžíce javorový sirup
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Třičtvrtě množství pomerančové šťávy smícháme s javorovým sirupem, špetkou soli a povaříme asi 10 minut. Zbytek šťávy smícháme s Gustinem a přilijeme k pomerančové šťávě. Chviličku povaříme do zahoustnutí. |
|
2
Hotovo
|
Fíky rozkrájíme na čtvrtiny. V pánvičce rozehřejeme máslo s javorovým sirupem a fíky na něm orestujeme. V jiné pánvi nasucho opražíme pistácie a když začnou vonět, přidáme k nim javorový sirup, promícháme a stáhneme z plotny. |
|
3
Hotovo
|
Fíky rozdělíme na talířky se salátem, ozdobíme zkaramelizovanými pistáciemi, kousky kozího sýra a pokapeme pomerančovou omáčkou. |
