Ingredience
-
Kuřecí rohlíčky
-
3 kuřecí prsní řízky
-
300 g anglická slanina
-
tymián
-
sůl
-
olej
-
Hráškové pyré
-
300 g mražený hrášek
-
5 stroužků česnek
-
hrst máta
-
olivový olej
-
citrónová šťáva
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuřecí řízky nakrájíme příčně na "hranolky" asi 2 cm silné. Velmi lehce je osolíme, okořeníme tymiánovými lístěčky a každý dílek zabalíme do plátku slaniny. Spojíme oba konce naproti sobě špejlí, čímž nám vznikne něco jako rohlíček. Rohlíčky i se špejlema opečeme z obou stran na pánvi na troše tuku. Z upečených kousků špejle odstraníme, tvar nám zůstane. |
|
2
Hotovo
|
Česnek oloupeme, stroužky nakrájíme na plátky a orestujeme dorůžova na troše oleje. Hrášek uvaříme v osolené vodě asi 5 minut. Vodu slijeme, přidáme orestovaný česnek, citrónovou šťávu, pokrájenou mátu, sůl a pepř a rozmixujeme. |
|
3
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue. |
