Ingredience
-
800 g mléko
-
400 g rýže Arborio
-
60 g třtinový cukr
-
50 g máslo
-
cca 200 ml pomerančová šťáva
-
2 ks jablka
-
2 lžíce zakysaná smetana
-
1 dl šlehačka
-
špetka sůl
-
A ještě
-
kiwi
-
borůvky
-
maliny
-
granátové jablko
-
rýžový sirup
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ve velkém kastrolu rozehřejeme máslo a jablíčka s cukrem a solí na něm chvilku opečeme. Zasypeme rýží (neoplachujeme) a ještě chvilku opékáme. Poté přelijeme pomerančovou šťávou, přiklopíme pokličkou a necháme šťávu vydusit. Zatím si ohřejeme mléko. |
|
2
Hotovo
|
Když se šťáva vstřebá, přilijeme polovinu mléka, promícháme, přiklopíme a dusíme do vstřebání mléka. Občas promícháme. Pak zalijeme zbytkem mléka a opět necháme vydusit. Pak už by měla být rýže uvařená na skus, ale přesto krémová (pokud ne, přidáme ještě trošku mléka). Nakonec vmícháme šlehačku se zakysankou a promícháme. |
|
3
Hotovo
|
Na talířích zdobíme ovocem a pokapeme sirupem. |
