Ingredience
-
400 g mražený hrášek
-
100 g kešu natural
-
2 stroužky česnek
-
1 lžička zeleninový bio bujon sypký
-
máta
-
citrónová šťáva
-
čerstvě mletý pepř
-
olivový olej
Postup přípravy
Tip: Kešu po namočení dobře slijeme a necháme okapat. Pomazánku pak rozmixujeme ještě z teplého hrášku, který pomůže vytvořit hladkou a krémovou konzistenci.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kešu zalijeme studenou vodou a necháme alespoň 1 hodinu namočené. Poté je slijeme a necháme dobře okapat. |
|
2
Hotovo
|
V půl litru vody rozpustíme zeleninový bujon a přivedeme k varu. Vsypeme mražený hrášek a vaříme přibližně 1 minutu. Hrnec odstavíme a hrášek necháme ve vývaru ještě 10 minut dojít. Poté ho slijeme a necháme okapat. |
|
3
Hotovo
|
Česnek nakrájíme na plátky a krátce orestujeme na olivovém oleji. Hrášek, kešu, opečený česnek, mátu a čerstvě mletý pepř vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby přidáme trochu olivového oleje. Nakonec dochutíme citronovou šťávou a případně ještě pepřem. |
