Ingredience
-
1 květák
-
170 ml mléko
-
100 g hladká mouka
-
uzená paprika
-
chilli koření
-
drcený kmín
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Marináda
-
1 plná lžíce med
-
2 lžíce sojová omáčka
-
2 lžíce balzamiko krém černý
-
2 lžíce olej
-
2 lžíce kečup
-
1 lžíce sriracha omáčka
-
1 lžíce jablečný ocet
-
dle chuti sůl
-
Dip
-
80 g majonéza
-
80 g zakysaná smetana
-
1 stroužek česnek
-
citrónová šťáva
-
agáve sirup
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Květák omyjeme a rozdělíme na střední růžičky. Ještě vlhký květák osolíme. V misce smícháme mouku s kořením, špetkou soli a mlékem a růžičky ve směsi důkladně obalíme. |
|
2
Hotovo
|
Plech vyložíme pečícím papírem, ten potřeme olejem a růžičky na něj rozložíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 st. C a pečeme 10 minut. Pak otočíme a pečeme dalších 10 minut. |
|
3
Hotovo
|
Zatímco se nám květák peče, připravíme marinádu. Smícháme veškeré ingredience a metličkou vyšleháme. Ochutnáme a případně doladíme dle vlastní chuti. Marináda by měla být sladkokyselá a štiplavá. |
|
4
Hotovo
|
Připravenou marinádou za pomocí mašlovačky potřeme květák z jedné strany. Na 5 minut vrátíme do trouby a poté růžičky obrátíme a potřeme marinádou i ze strany druhé. Opět na 5 minut vrátíme zpátky. |
|
5
Hotovo
|
Mezitím si připravíme dip smícháním majonézy se zakysankou a lisovaným česnekem. Dle chuti doladíme agáve sirupem, citrónovou šťávou a solí. A také si připravíme oblíbený salát se zálivkou. |
2 komentářů Schovat komentáře
Ano. Manžel, ač květák nijak nevyhledává, si pochutnal 🙂
Tak to mě moc těší 🙂