0 0
Italské risotto s tuňákem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Adjust Servings:
300 g rýže Arborio
250 g tuňák steak
150 ml bílé víno
50 g mražený hrášek
50 g sýr parmazánového typu
40 g máslo
3 stroužky česnek
2 kostky zeleninový bio bujón nebo 1 l zeleninový vývar
1 cibule
čerstvě mletý pepř
sůl
olivový olej
A ještě
30 g sýr parmazánového typu

Italské risotto s tuňákem

  • 45 min
  • Porcí: 3
  • Středně náročné

Ingredience

  • A ještě

Postup přípravy

Sdílet

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Do kastrolu s větším průměrem nalijeme trochu oleje a orestujeme na něm posekanou cibuli a česnek dosklovata. Přisypeme nepropláchnutou rýži a za stálého míchání chvíli opékáme. Poté zalijeme vínem, promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme vydusit. Poté přilijeme dvě sběračky vývaru, promícháme, přiklopíme a opět necháme vydusit. Přisypeme povolený hrášek.Takto pokračujeme, až bude rýže uvařená "na skus" a krásně krémová. Nakonec přidáme pokrájené máslo a nastrouhaný sýr. Promícháme a necháme tři minutky odstát.

2
Hotovo

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a vytvoříme z něj souvislou placku na plech vyložený pečícím papírem. Upečeme jí v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatava, cca 8 minut. Necháme vystydnout a nalámeme na 3 kusy. Ozdobíme jimi risotto na talířích.

3
Hotovo

Na pánev nalijeme trošičku oleje a rozpálíme. Tuňákové plátky osolíme, opepříme a nakrájíme na kostky. Vhodíme do oleje a velmi rychle opečeme z všech stran. Celkem asi 2 minutky. Přidáme k risottu a ihned podáváme.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí ?

předchozí
Bedlové řízečky
další
Rajčatová polévka s pestem a parmazánovým chipsem
předchozí
Bedlové řízečky
další
Rajčatová polévka s pestem a parmazánovým chipsem

Přidejte svůj komentář